¿Alguna vez fuiste al súper “solo por yogures” y terminaste leyendo 8 etiquetas, comparando 3 marcas y saliendo más confundida que cuando entraste?
No te preocupes, nos pasa a todos.
Leer etiquetas puede parecer un idioma alienígena, pero con tres claves simples vas a poder identificar si un producto es realmente saludable… o solo tiene buena publicidad.
1. Mira primero la lista de ingredientes
La regla de oro: cuantos menos ingredientes, mejor.
El orden importa — el primer ingrediente es el que está en mayor cantidad.
- Si ves azúcar, jarabe, maltosa o dextrosa entre los tres primeros… ese producto no es tan “fit” como parece.
- Si hay ingredientes que no podrías encontrar en tu cocina (como “E-202” o “mono y diglicéridos de ácidos grasos”), probablemente no lo necesites en tu carrito.
-Ejemplo real:
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Yogur natural: Leche pasteurizada, fermentos lácticos. ✅
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Yogur “bajo en grasa con frutas”: Leche, azúcar, almidón modificado, saborizantes, colorante rojo 40, jarabe de fructosa… ❌
2. Detecta los azúcares ocultos
Las etiquetas son expertas en disfrazar el azúcar con otros nombres.
Algunos alias comunes:
- Sacarosa
- Jarabe de maíz
- Maltosa
- Fructosa
- Dextrosa
Si ves varios de estos nombres, no se suman por arte de magia… pero sí en tu cuerpo.
- Consejo rápido:
Un producto es bajo en azúcar si tiene menos de 5g por cada 100g.
Más de 10g ya es alto en azúcar (aunque diga “natural” o “light”).
3. Revisa la calidad de las grasas
No te fijes solo en si tiene “grasa” o “sin grasa”, sino en qué tipo.
✅ Grasas saludables: aceite de oliva, aguacate, frutos secos, semillas.
❌ Grasas malas: aceites vegetales refinados, grasas parcialmente hidrogenadas (alias grasas trans).
-Ejemplo real:
-
Crema de cacahuete 100%: Cacahuetes tostados. ✅
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Crema de cacahuete industrial: Cacahuetes, azúcar, aceite vegetal hidrogenado, sal. ❌
En resumen
No hace falta un máster para comprar saludable (aunque casi ).
Solo necesitas mirar tres cosas:
1️⃣ Lista corta y simple de ingredientes.
2️⃣ Azúcar bajo y sin disfraz.
3️⃣ Grasas buenas, no trans.
Una vez que le tomes práctica, leer etiquetas te llevará menos de un minuto por producto.
Y sí, ¡te sentirás toda una detective del súper!
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