Si cada vez que sirves algo verde en el plato tu hijo te mira como si hubieras intentado envenenarlo… ¡tranquila! No estás sola. El rechazo a las verduras es una fase muy común en la infancia, y tiene explicación: su paladar está todavía aprendiendo a aceptar sabores más amargos o texturas nuevas.La buena noticia es que hay formas (¡y muy divertidas!) de lograr que las verduras pasen de “puaj” a “mmm”.

Siempre me ha gustado decir que la nutrición no se vive en los libros, sino en la cocina… y en el caos de cada día. Ser mamá, estudiar y trabajar me ha enseñado que comer saludable no se trata de hacerlo perfecto, sino de hacerlo posible.

¿Alguna vez fuiste al súper “solo por yogures” y terminaste leyendo 8 etiquetas, comparando 3 marcas y saliendo más confundida que cuando entraste? No te preocupes, nos pasa a todos.

Ser mamá es un trabajo a tiempo completo (¡y sin pausa para el café caliente!). Entre el colegio, el trabajo y las mil tareas del día, pensar “¿qué cocino hoy?” puede ser una misión imposible.

Preparar la lonchera cada mañana puede ser un verdadero reto: quieres que sea nutritiva, rápida de armar, económica… ¡y que además tus hijos se la coman con gusto! 

Durante muchos años pensé que comer bien significaba contar calorías, seguir reglas estrictas y renunciar al placer de disfrutar la comida. Me pesaba varias veces al día, probé muchas dietas y cada una me dejaba más frustrada.Hasta que entendí que había otra forma. Más real, más amable y mucho más sostenible.

Durante muchos años, mi relación con la comida estuvo marcada por la culpa.A los 11 años empecé a verme “gorda” y con eso llegaron las dietas, las restricciones, el miedo a engordar y la báscula como juez diario. Me pesaba varias veces al día, buscando una seguridad que nunca encontraba. Vivía atrapada entre el deseo de control y la frustración constante.